Café de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Papouasie-Nouvelle-Guinée - Morobe et Madang, origine unique | Procédé de lavage | Acidité moyenne/élevée

Savourez les saveurs riches et vibrantes du café de Papouasie-Nouvelle-Guinée , issu des hauts plateaux luxuriants de Morobe et Madang. Cultivé entre 1 200 et 1 700 mètres d'altitude, ce café d'altitude bénéficie du sol volcanique et du climat tropical de la région. Il en résulte une tasse complexe et équilibrée, qui met en valeur le terroir unique de Papouasie-Nouvelle-Guinée. La fertilité du paysage et des pratiques agricoles rigoureuses garantissent un café à la fois riche en caractère et d'une qualité exceptionnelle.

Notes de dégustation

Chaque gorgée de ce café remarquable révèle un profil de saveur dynamique et évolutif :
Acidité vive – Une acidité vive, moyenne à élevée, qui rehausse sa complexité.
Notes d'agrumes – Des notes rafraîchissantes de citron et d'orange qui offrent un départ vif et revigorant.
Nuances florales – Arômes délicats de jasmin et de fleurs fraîches qui ajoutent une touche d’élégance.
Douceur Caramel – Une douceur onctueuse et persistante qui complète magnifiquement la tasse.
Finale veloutée – Un arrière-goût raffiné et net qui invite à une autre gorgée.
Ce café d'origine unique offre un équilibre harmonieux de notes fruitées, florales et sucrées. Chaque élément s'associe pour créer une expérience extraordinaire et mémorable. L'interaction de ces saveurs garantit que chaque tasse reste captivante de la première à la dernière gorgée, ce qui en fait un favori des amateurs de café qui apprécient la profondeur et la sophistication.

Transformation et cépages

Ce café de catégorie A/X est élaboré selon le procédé de lavage, qui rehausse sa clarté et son intensité. Les grains sont soigneusement cultivés à partir des variétés Typica et Mondo Novo , réputées pour leur acidité vive et leur corps équilibré. Ce procédé méticuleux garantit une saveur franche et vive, aux notes gustatives bien définies. Chaque grain est soumis à une sélection rigoureuse afin de garantir que seule la meilleure qualité soit servie dans votre tasse. Le lavage élimine les impuretés, pour un café pur, savoureux et aromatique.

Pourquoi choisir le café de Papouasie-Nouvelle-Guinée ?

Croissance unique à haute altitude – Les altitudes de 1 200 à 1 700 mètres contribuent à une qualité de café exceptionnelle.
Profil complexe et élégant – Une interaction dynamique d’acidité, d’arômes floraux et de douceur caramel.
Pureté d'origine unique – Provenant des régions de Morobe et de Madang pour plus de cohérence et d'authenticité.
Options d’infusion polyvalentes – Idéal pour le café versé, la presse française, l’espresso ou le café filtre.
Grains de qualité supérieure – Soigneusement classés et traités pour une expérience de café supérieure.
Torréfaction experte – Chaque lot est torréfié à la perfection, garantissant une extraction optimale des saveurs.
Haricots cueillis à la main – Récoltés par des agriculteurs dévoués qui sont fiers de leur métier.

Recommandations de brassage

Pour apprécier pleinement la profondeur du café de Papouasie-Nouvelle-Guinée, suivez ces conseils de préparation :
Taille de mouture : Moyenne-fine pour le café versé, grossière pour la presse française, fine pour l'espresso.
Température de l'eau : 195°F - 205°F pour une extraction optimale.
Rapport café/eau : 1:16 (1 gramme de café pour 16 grammes d'eau) pour l'équilibre.
Temps d'infusion : 3 à 4 minutes pour le versement, 4 minutes pour la presse française.
Conservation : Conserver les haricots dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour une fraîcheur maximale.
Grains fraîchement moulus : pour une saveur optimale, moulez vos grains juste avant l'infusion.

Un café qui raconte une histoire

Ce café de Papouasie-Nouvelle-Guinée reflète le dévouement des petits exploitants qui cultivent ces grains avec soin. Chaque lot incarne le riche héritage caféier du pays et son engagement envers la qualité. L'alliance d'un sol volcanique, d'une culture en haute altitude et d'un traitement expert donne naissance à une tasse à la fois audacieuse et élégante. De la culture à la torréfaction, chaque étape est conçue pour sublimer l'éclat naturel de ce café.

Noir ou au lait, ce café Morobe & Madang offre une expérience raffinée et satisfaisante. Ses nuances complexes de saveurs en font le choix idéal pour ceux qui apprécient un café profond, de caractère et à la finale franche. Son équilibre unique entre acidité et douceur permet à ce café de s'adapter à différentes méthodes d'infusion, pour un plaisir à chaque tasse.
Découvrez l’essence de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Chaque gorgée de ce café d'origine unique exceptionnel est un voyage à travers les paysages luxuriants de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Son acidité vive, son élégance florale et sa douceur caramélisée en font un incontournable pour tout amateur de café. Savourez une infusion alliant le meilleur de la nature, du savoir-faire et de la passion. Laissez ses saveurs audacieuses et complexes vous transporter dans les hautes terres brumeuses où ces grains remarquables sont cultivés avec soin.

Découvrez dès aujourd'hui la beauté de ce café d'origine unique et sublimez votre expérience à chaque tasse. De la première à la dernière gorgée, ce café captivera vos sens et vous laissera une impression durable. Savourez l'art, l'héritage et les saveurs qui rendent ce café d'origine unique véritablement extraordinaire.