Café d'origine unique du Costa Rica

Explorez les saveurs vibrantes et complexes du Costa Rica avec ce café exceptionnel d'origine unique du Costa Rica provenant de la célèbre région de Perez Zeledon.

Située au cœur du Costa Rica, la région de Perez Zeledon est réputée pour ses conditions idéales de culture du café. Ce café illustre à merveille la diversité du terroir local. Avec des altitudes allant de 1 400 à 1 900 mètres, la région produit certains des meilleurs cafés au monde. La richesse de son sol volcanique et son climat idéal en font un environnement idéal pour la culture du café. Il en résulte une tasse à la fois profonde et pleine de caractère.

Ce café costaricien est soumis à un processus méticuleux de lavage et de séchage au soleil, garantissant aux grains une qualité exceptionnelle. Ce procédé élimine la couche externe du fruit, laissant ainsi le grain de café au goût plus pur et plus intense. Le séchage au soleil apporte une légère douceur en tasse, permettant ainsi aux arômes naturels du café de s'exprimer pleinement. L'association de ces procédés donne un café équilibré, aux saveurs vibrantes et complexes.

Notes de dégustation : La première gorgée de ce café du Costa Rica vous accueille avec une acidité vive et vivifiante. Vive sans être trop forte, elle offre une tasse rafraîchissante. À la fois stimulante et agréable, elle est dotée d'un corps moyen et d'une texture onctueuse, contribuant à une expérience café équilibrée. Le profil aromatique est riche et nuancé, avec une note prononcée d'épices brunes. Ces dernières apportent une touche de chaleur et de complexité. Cette chaleur est complétée par la douceur du sucre roux, offrant une finale réconfortante.

Au fur et à mesure que les arômes se développent, de subtiles notes de fruits à noyaux émergent. Elles apportent une explosion de jutosité et de vivacité. Ces notes de fruits à noyaux rappellent la pêche ou l'abricot. Elles ajoutent une complexité supplémentaire, rendant chaque gorgée plus intéressante. L'équilibre délicat entre acidité, douceur et fruité assure une expérience café satisfaisante du début à la fin. L'arrière-goût persiste avec une finale nette et vive. Il laisse derrière lui de délicieuses notes de fruits à noyaux et de cassonade.

Variété de café :

Ce café est un mélange soigneusement cultivé de deux variétés réputées : Catuai et Caturra. Toutes deux prospèrent dans les sols volcaniques fertiles de la région de Perez Zeledon. Chaque variété apporte des caractéristiques uniques à la tasse. Le Catuai est une variété hybride réputée pour sa résistance aux maladies. Il produit un profil aromatique net et équilibré. Le Caturra, quant à lui, est une mutation naturelle du Bourbon. Il est réputé pour son acidité vive et ses saveurs vibrantes. Ensemble, ces variétés créent une tasse à la fois accessible et nuancée, offrant un équilibre parfait entre douceur, acidité et complexité.

Grade:

Les grains de ce café d'origine pure sont classés SHB (Strictly Hard Bean). Cela signifie qu'ils sont cultivés en haute altitude et considérés comme faisant partie des grains de la plus haute qualité. Le grade SHB indique que les grains sont denses et mûrs, ce qui leur confère un profil aromatique supérieur, apprécié des connaisseurs. De plus, les grains sont classés EP (Préparation Européenne). Cette norme garantit que les grains sont soigneusement cueillis à la main et traités pour éliminer tous les défauts. Ce souci du détail garantit une tasse sans imperfections.

Processus:

Le procédé de lavage et de séchage au soleil utilisé pour ce café donne une tasse nette et croquante, d'une profondeur remarquable. Ce procédé permet d'extraire le fruit du grain, révélant ainsi ses véritables arômes. Le séchage au soleil renforce la douceur naturelle des grains, garantissant ainsi un café équilibré et onctueux à chaque gorgée. Cette combinaison de méthodes révèle les meilleures qualités du café, garantissant une tasse complexe et satisfaisante à chaque dégustation.

Qu'il soit préparé en filtre, en expresso ou en filtre, ce café d'origine unique du Costa Rica offre une expérience de dégustation remarquable. Son profil net et franc, allié à sa profondeur et sa complexité, en fait le choix idéal pour les amateurs de café. Si vous recherchez un café de caractère et d'élégance, c'est le choix idéal. Parfait pour toutes les méthodes d'infusion, ce café sublimera votre expérience.